Ingrédients:
- 1 tasse de riz Arborio
- 200g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin blanc sec (optionnel)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, selon le goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions:
1. Préparation des Ingrédients:
- Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients prêts et coupés avant de commencer.
2. Faire Revenir le Poulet:
- Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.
3. Faire Revenir les Légumes:
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le poivron et la courgette, puis faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
4. Ajouter le Riz:
- Incorporer le riz Arborio dans la poêle et mélangez bien pour enrober le riz des saveurs.
5. Déglacer avec le Vin Blanc (Optionnel):
- Si vous utilisez du vin blanc, versez-le dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit presque complètement absorbé.
6. Cuisson du Risotto:
- Ajoutez une louche de bouillon de poulet chaud dans la poêle. Remuez fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Continuez à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en attendant que le liquide soit absorbé à chaque fois.
7. Finalisation:
- Une fois le riz cuit, ajoutez le poulet cuit et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez et Garnissez:
- Servez le risotto chaud, garni de persil frais haché.
Cette recette de risotto au poulet et légumes est non seulement délicieuse mais aussi économique. Elle utilise des ingrédients abordables et courants pour créer un plat savoureux qui convient parfaitement à un blog dédié aux astuces et bons plans. Bon appétit !
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